Kakao Bloro Masuk Perdagangan Dunia Dibeli Pengusaha Makanan Australia
MAUMERE,dewadet.com-Kali ketiga kunjungan ke Indonesia, Mr.Anthony Sebert, pemilik perusahaan makanan asal Australia, Répertoire Culinaire akhirnya menandatangani kesepakatan pembelian Kakao petani Desa Bloro di Kecamatan Nita, Kabupaten Sikka, Pulau Flores, Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT).
Kesepakatan pembelian telah ditandatangani Mr,Anthony Sebert, dan Koperasi Rumah Biru Sejahtera qq KSU Plea Puli, Kamis 1 Oktober 2026 di Kupang, disaksikan Gubernur NTT, Melki Laka Lena, Kadis Tenaga Kerja dan Transmigrasi NTT, Yosef Rasi, Reyza Lisembina dari Bank Indonesia Kupang, dan Mochamad Reza Fernanda, Akademi Mudah Eksport Pendamping DSA Astra Eksport Champion.
Anthony memulai pembelian perdana pada 2027 sebanyak dua kontianer atau sekitar 40 ton untuk memenugi kebutuhan di perusahaanya.
Répertoire Culinaire telah berpengalaman lebih dari 35 tahun dalam bidang impor, distribusi, dan perdagangan grosir produk-produk makanan berkualitas tinggi, baik produk chilled (dingin), ambient (suhu ruang), maupun frozen (beku). Selain menyediakan berbagai produk eksklusif, antara lain mentega PDO (Protected Designation of Origin), truffle, bahan-bahan pastry, viennoiserie, foie gras, kaviar, cocoa paste, produk gourmet, dan charcuterie.
Baca juga:Dari Kakao Bloro, Bromoco Tampil Lagi di Pameran Dagang Indonesia
Vonny Francis menjelaskan, Anthony sudah tiga kali datang ke Indonesia. Pertama kali pada Desember 2025, kemudian bulan Juni 2026 dan ketiga kali pada 1 Oktober 2026 ke Kupang bertemu Gubernur NTT.
Dikatakannya pembelian biji Kakao yang dibeli telah vermentasi jemur lima hari dan dua hari pengeringan serta nib fermentasi dengan kelembaban 7 persen diproses di Bloro dibawah ke Australia. Penetapan harga berdasarkan harga pasar dunia yang berkisar Rp 100.000 sampai Rp 150.000 perkilogram.
Vonny Francis menegaskan bahwa kebutuhan Kakao dikirim ke Australia disanggupi oleh petani Desa Bloro sebagai centralnya melibatkan jaringan petani Kakao. Kelompok petani tersebar di Desa Lusitada, Tilang, Koting, Riit, Nitakloang, Ladogahar, Gera, Lekebai, Baopaat, Iligai dan Rengsina.
Dia menambahkan KSU Plea Puli dan PT Astra melalui vendor, Koperasi Rumah Biru Muda Sajahtera sebagai koperasi produsen mengurus semua urusan perdagangan dengan pengusaha luar negeri. Sedangkan DSA sebagai pendamping agar bisa menjangkau KSU Plea Puli.
Baca juga:Owner Perusahaan Kuliner Asal Cina Temui Petani Kakao di Desa Bloro dan Petani Pala di Desa Rubit
“Koperasi dengan anggotanya fokus pada penanaman, kami yang mendekatkan dengan pasar lewat koperasi,” kata Vonny Francis.
Vonny Francis menargetkan Kakao Bloro dalam perdagangan dunia menjadi single original. Keuntungan single original, harganya lebih tinggi dan sangat menguntungkan petani.
“Maka berhitunglah petani menentukan harga bersama-sama. Kata petani, kalau begitu kami untung. Harga sama ketika kami harus tunggu tujuh hari kering. Dia beli harganya sama ketika dikonversi ke biji kering,” Vonny Francis mengulangi hasil negosiasi sebelumnya dengan petani.
Pengusaha Australia, kata Vonny Francis, berharap bisa investasi di Sikka. Mendirikan pabrik, petani bisa mengadopddi teknologi pertanian modern, mengajari para petani melakukan fermentasi yang benar, gradding dan testing yang benar.
Baca juga:Sekolah Lapang Kakao, Kembalinya Primadona Petani Desa Bloro dari Tanaman Terserang Hama
Ditegaskannya bahwa pembelian Kakao Bloro bukan merupakan pendekatan transaksional, tetapi jalinan relasi sambil memberdayakan petani dengan pendekatan impact ivesment.
Untuk itu, perusahaan Australia ini dibantu oleh Pemerintah Australia melalui Peter Faber Busssines School Catolik University of Asutralia. Lembaga ini bisa membantu investasi melalui sosial bond, yang didapat oleh universitas dari pemerintah Australia untuk memperkuat suplai change dari bahan-bahan ketahanan pangan yang bisa masuk Australia secara berkesimbangunan. Syaratnya harus bangun komunitas dan harus berdampak sosial.
“Itu syarat utama. Tidak hanya dapat barang, tetapi dampak sosial. Mereka dapat barang yang baik, tetapi petani punya kapasitas ketika dia hadapi hama, dia punya ilmu untuk mengatasi, perubahan iklim, dan tingkat ekonomi. Dengan pembeli tetap, petani dapat harga lebih baik. Produk terserap kontinyu dan penyerapan tenaga kerja,” imbuh Vonny Francis.*
